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与海参相比，海参多肽具有良好的溶解性、稳定性、低黏度性等的理化性质，因此经酶解制得的海参肽具有易消化吸收，生物效、无抗原性，食用安全等优点，比普通海参制品有更高的生物效价。
营养损失少
传统海参在食用前要进过反复的蒸煮，损失了大量的营养物质；海参肽粉采用的生物酶解技术，使海参营养全面吸收，将其发挥至更好。
海参肽以干海参为原料，经蛋白酶水解并分离提纯后得到的小分子肽，主要是胶原肽类，另含有肽、糖肽以及肽等多种活性肽。海参肽富含18种及牛磺酸，其活性成分有海参素、海参、海参苷、刺参粘多糖等。
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