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牛腱肉酱卤牛肉注射原料魔芋粉注射技术配方提高保水性

更新时间：2019-06-13 11:02:02 信息编号：184524975
牛腱肉酱卤牛肉注射原料魔芋粉注射技术配方提高保水性
￥851-999千克
￥83≥ 1000千克

  • 85.00 元

  • 天烨

  • 河北石家庄

  • 牛肉注射,牛腱肉注射,牛肉提高出品率,牛肉增重

张女士

15612178113

2101476957

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详情介绍

产品别名
牛肉注射,牛腱肉注射胶,牛腱子提高出品率,牛腱肉提高出品率
面向地区
品牌
天烨
原产地
河北石家庄
包装规格
1*25Kg
保质期
24个月
售卖方式
包装
特产
否
产品类别
其它

牛腱肉酱卤牛肉注射原料魔芋粉注射技术配方提高保水性

TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉）
本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体，从而的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。
本品注射粘度低、分散性能好，并在注射后的滚揉工艺中，随着时间的延长，凝胶慢慢形成，有效减少了下一步工序中注射液的滴漏，能明显提高产品品质及其出品率。是制作各种注射型肉制品、烤肉制品、鸭胸、火腿、注射培根等理想的注射粉。
本品用量为注射液的2-3%，其使用方法与常规注射粉相同。
联系方式；手机 （号）
号 2101476957
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河北天烨食品科技有限公司 8年

  • 魔芋粉,技术服务,研发食品,配方还原
  • 石家庄市槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦

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