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植物来源花科越橘属植物
产品性状紫红色粉末
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简介
来源：蔓越橘（Vaccinium oxycoccus）的果实为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。
用途：水产加工、畜产品加工、植物蛋制品、焙烘制品等的着色，为红褐色着色剂。用于食品领域。皮肤抗氧化剂。
全世界分布的越橘属植物可达400余种，主产于美国又被称为美国蓝莓。
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