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南极磷虾油凝胶糖果 |
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磷虾油是近年来非常火红的omega-3食品，主要萃取自南极海域的一种小型红色磷虾。
磷虾油常作为鱼油的替代品，由于食物链下层，较不易有重金属污染残留，主要特别之处在于其的脂肪酸结构，大多呈现磷脂质形式，非一般常见的三酸甘油脂形式，因而有较的人体利用率（相较于鱼油，磷虾油的omega-3吸收率普遍较高）。
南极磷虾油的磷脂萃取物蕴含的磷脂虾青素除了和叶黄素一样具有改善眼睛的功能，另外， 南极虾精还蕴含丰富的磷脂型DHA，这是种建构和修复视网膜不可或缺的的材料。因此，南极磷虾油非常有利于视网膜的保护与修复，有助于改善视力和减轻眼睛疲劳。
磷虾油的抗氧化成分抵御系统疾病
磷虾油包含叫做虾青素的抗氧化剂。抗氧化剂能抵御自由基和其他人体内诱发疾病的不稳定物质。虾青素被认为能穿越脑血屏障作用于系统，并有预防眼睛，大脑和系统疾病的作用。
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