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1、刚开始烘干时,温度要控制好,因为温度过高过急,则花蕾发黑,质量下降。
2、羊肚菌含水量高,在烘干过程中要特别注意温度与湿度的控制,分4个部分处理:烘干初期,升温排湿,强化烘干排湿,后高温干燥,回软。
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