哈尔滨红肠烟熏炉，红肠加工全套设备，红肠加工需要哪些设备

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哈尔滨红肠烟熏炉 红肠加工全套设备 烟熏设备是我公司生产的主打优势设备，机型，功能。除了烟熏功能外，还有蒸煮，烘干功能。当然蒸煮和烟熏功能一般不同时使用，怕产品有个烟熏的味道。可以根据用户要求定制，不仅可以热熏，还可以冷熏，如三文鱼冷熏等。内部结构设计合理，烟熏上色效果均匀；炉内设有循环系统，有风道，叶片及炉顶的耐高温风机等。


烟熏炉具有烘干、蒸煮、烟熏、上色的功能。日常我们生活中常吃的肉制品中多数有烟熏炉的功劳。现代人们对食物的口味要求越来越高，所以很多商家看好这个市场，对食品工艺要求改进，提高熏制品的加工流程。烟熏炉正好是熏制品烤制的优选设备。它具有烟熏入味色泽饱满物理杀菌的功效，烟熏炉大小型号可根据实际需求选购，也可以根据您的工艺要求定制，盛众食品机械从事20多年食品机械加工制造，所以敬请放心选购这款烟熏炉，我们提供的服务，让您无后顾之忧！



烟熏炉的工作原理：

有立的发烟室，把果木屑倒入料斗中，电机带动着搅拌齿轮转动，木屑降落到电加热管上，（电加热管是螺旋状的，增大木屑与加热管的接触面积，加大了发烟面积提高发烟速度），电加热管对木屑加热但不会达到燃点，鼓风机把熏烟通过进烟管道吹到烟熏室，电机带动着轴流风机把烟雾反吸，熏烟通过轴流风机甩出，再通过导流板或导流管在整个烟熏室循环，从而实现烟熏上色，使食物烟熏上色均匀。




本机全部采用电动控制，易学、好掌握，只要将生产该产品所需温度，时间正确的设定，启动工作按钮就可以完成从烘烤、蒸煮、烟熏等多道工序，在提高劳动生产率的同时，方便的进行各种肉类制品深加工。





除了具有烘烤、蒸煮、烟熏等功能外，还具有耗电量低的特点，其成本仅为烧煤的60%。使用电动蒸薰炉不但能提高产品质量，卫生，同时也能降低产品成本，是现场制作肉类食品的好帮手。小型烟熏炉价格可以配上小型拌馅机、小型灌肠机在市内各大型超市、各大中型市场中搞现场制作。同时也可用于大中小型食品加工厂。适用于各式香肠、各式火腿、干肠、烤鸡、烤鸭、烤肉等中西式肉制品，也适用于各式午餐肉、烤鱼片、熏豆干等其他类。






烟熏炉的产品优势：

1、主机框架夹层均填充进口耐高温硅酸铝毡，使保温效果增强，密封性更好，节能。
2、设备可进行单工艺操作，也可进行但工艺组成配方进行操作方便进行生产，提升工作生产效率，同时多可储存100种不同的配方。
3、主机经过我们技术研究给内置发烟管进行了更改，传统烟熏炉的内置发烟管是在两边安装的管道，而经过我们技术团队的实验对我公司生产的烟熏炉内置发烟管道进行修改，我们公司把发烟管道安装到设备内部的顶层，管道设计是蚊香型的形状这样在烟熏产品时会更加使产品色泽均匀、美观产品的有较高的出品率。
4、具有的发烟循环系统，可是炉内烟雾分布均匀，熏制的食品不含焦油，熏制后，无废弃物排放。
5、烟熏炉是全自动进行生产的，控制面板可分为半自动按键，全自动触摸屏，也可增加冷熏喷淋等功能，可根据客户要求来定制选配功能。
6、防爆大视窗人机界面，生动直观的显示设备运行和产品的状态，可在设备运行时随时操控时间、温度、时差、排风等问题，从而产品的安全和较高的品质和色泽。
7.、设备操作比较简单，加料、取料、除渣、等一人就可以顺利操作，且设备是采用直燃技术，根据炉温的变化，煤气出口量可以自动变化。
8、发烟系统为外置式木粒、木屑发烟系统，不仅使产品会产生果木香气，而且可以使产品熏制颜色深浅也是可以控制。





烟熏炉分很多型号，型号有30型,50型,100型,250型,500型,1000型，意思是一次性可加工30公斤、50公斤、100公斤、250公斤、500公斤和1000公斤。客户可以根据自己的产量来合理的选择烟熏炉的型号。




烟熏炉的操作规程:

1.烟熏炉开机前检查烟熏炉炉体内部及烟熏炉发烟炉底盘有无杂物；

2、检查完毕后打开烟熏炉的电源；

3、点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程来调整、选择所需要的工艺；同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烟熏炉烘干的温度设置在70度以内，煮温度不过95摄氏度；烟熏炉设定完毕后点按“工艺启用”，返回后点按烟熏炉上的“监控画面”，按“始动”后烟熏炉设备即按所设定启用的工艺参数进行工作；

4、烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa；烟熏炉蒸煮时所需压力为低压，以不0.15mpa为宜，如烟熏炉压力过高则产品快速升温，极有可能产生降低产品品质；烟熏炉蒸汽压力的调整通过烟熏炉电磁阀前部的阀门控制；

5、产品中心温度由烟熏炉尖头的温度探头来感应，一般是插入产品内部；烟熏炉炉内温度由圆头的温度探头感应，放在烟熏炉炉体内部自然下垂即可；

6、如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉面板上的“急停”开关，故障排除后方可再开烟熏炉；
7、每天工作完毕应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉清洗时应关闭炉门，打开烟熏炉清洗阀门（可同时点按‘试车功能’中的‘高压阀’和‘风机高速’，提升烟熏炉炉体内部温度，以提高烟熏炉清洗效果）；烟熏炉炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭；

8、全部工作结束后，应再次检查烟熏炉炉内是否有异物，烟熏炉的发烟炉内是否有明火，全部检查完毕无问题后关闭烟熏炉的电源、压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场。


公司拥有固定资产2000万元，旗下拥有盛众、众运、众乐三个子公司制造商，公司总占地超过40余亩，职工100余人，其中工程师2人，工程师1人，助理工程师6人，中技术人员14人，厂房18500平方米，其中1400平方米为办公区域，技术开发部300平方米，具有较高的设计开发能力，年产值超过3000万元。


　　公司现有产品涉及到真空包装机械、肉制品加工机械、丸子生产机械、蔬菜清洗设备、油炸设备、高温杀菌设备、巴氏杀菌设备、奶吧店成套设备、乳品杀菌灌装生产线、果酒杀菌灌装生产线、饮料杀菌灌装生产线、血豆腐生产设备、鱼豆腐生产设备等12个系列160余种设备。


　的产品、完善的服务、良好的信誉成为盛众机械生存的主要要素。公司自创建以来，始终秉承“以人为根本，创新求发展”的理念，以“精益求精”的质量方针。的工艺、认真的工作态度、完善的售后服务赢得了广大客户的好评。愿与新老客户真诚合作！