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固原市保健茶出售袋泡茶加工生产

更新时间:2019-12-30 05:23:18 信息编号:5027j76b8fd83f
固原市保健茶出售袋泡茶加工生产
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袋泡茶代加工,固原市保健茶出售,OEM代加工,袋泡茶加工厂家
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观音与普洱工艺差别

 

 其工艺分别如下:

 

铁观音的初制工艺制作流程有着:鲜叶—萎凋(包含晒青凉青)—做青(有着碰青囤青)—杀青—揉捻—干燥。

 

普洱茶生茶的初制工艺制作流程有着:茶青(选用的是大叶种茶鲜叶)—杀青(炒青)—揉捻—晒干—毛青—制成紧压茶

 

    普洱茶熟茶的初制工艺制作流程有着:茶青(选用的是大叶种茶鲜叶 —杀青(炒青)—揉捻—晒干—毛青(生普洱茶)—堆闷(渥堆)—熟普洱茶—选择贮放(为了进一步陈化)—陈香普洱茶。

制茶工艺对乌龙茶香气的影响

 

 

乌龙茶的茶树鲜叶品种及其嫩度加上产地还有加工方法等对其香气的形成有着一定的影响。鲜叶品种则与茶树品种有着关系嫩度有一定成熟的条件还要与红绿茶不同。品种、嫩度乃至产地是乌龙茶茶香的前提,加工制作的工艺是茶香形成需要的。

 

 

加工过程中,光能在晒青中起到的作用还是很大的,做青过程经过水解的作用,进行长时间低温热处理烘焙工艺,这一系列的制作工艺对乌龙茶的香气形成有不可缺少的作用。

 

如果乌龙茶晒青、做青、炒青不足,可能会造成青气成分散发和转化不够,导致成茶带青气。乌龙茶晒青或晒青过重的话做青温度高,发酵过度,成茶香气变的短。做青发酵不足,加上炒青过度,初焙烘温过低的话那么香气平淡混浊。茶叶粗老,芳香物质差,晒青加上做青不足,成茶老气。

 

乌龙茶的烘焙温度过高,芳香物质大量挥发分解, 那么作用则会减弱,成茶香气降低还不怎么耐冲泡,产生高火气引起味道其味就是人们口中说的焦气。炒青锅温太高,时间太长,也产生焦气。焙茶时产生的炉烟茶叶吸附后也会产生烟气。

     

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