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易拉罐简介


1959年，美国俄亥俄州帝顿市DRT公司的ERNIE.C.FRAZE（艾马尔·克林安·弗雷兹）发明了易拉罐，即用罐盖本身的材料经加工形成一个铆钉，外套上一拉环再铆紧，配以相适应的刻痕而成为一个完整的罐盖。

这一天才的发明使金属容器经历了50年漫长发展之后有了历史性的突破。同时，也为制罐和饮料工业发展奠定了坚实的基础。易拉罐发源于美国又盛行于美国。





定量分析

国际较大型的一些罐业集团，以及易拉罐设备模具制造商都在进行资产重组，以更有效进行控制成本。国内易拉罐业仍在困境中。

国内易拉罐业始于20世纪80年代初期，虽然只有二十年的历史，却走过了 三次危机。次是1988年实行银根紧缩的政策背景下，国内舆论界对易拉罐生产和消费是否符合国情展开激烈论战。当时易拉罐被视为高消费、崇洋风，同时 国家将原辅材进口关税由20%提高到40%，生产企业面临生死考验。第二次危 机发生在1989年6月，由于众所周知的原因，全国饮料市场一落千丈，易拉罐 业陷入困境。第三次是“汇率风波”。进入20世纪90年代后，国内易拉罐业迅 速发展，原来罐厂扩容，新建厂增加，从而达到年产100亿只的生产能力，但由 于需求量始终未能有效突破，生产过剩导致了第四次危机。 近几年，国内对易拉罐的需求量始终保持在60亿～70亿之间，因此国内罐 厂仍然未能摆脱困境。这一方面是国民的传统消费习惯及消费水平的影响，玻璃瓶仍主导着啤酒包装。另一方面是易拉罐已不再被视为高消费品或成为时尚消费，但 又由于具有一定经济水平的消费价位，而难于成为大众消费从而替代玻璃瓶，像德国的易拉罐已逐步取代啤酒玻璃瓶包装。再者，由于罐业大多数处于困境 中，以及受相关行业影响，罐厂要投入很大一笔资金进行大幅度技术改造，去降成 本，从而使总体价位降下来促进消费有难度。随着市场竞争加激，优胜劣汰法则必 将在国内罐业中表现出来，国内罐业必将参照国外罐业发展的路子，进行技术改造 ，进行资产重组以求发展。据行家预测，到2005年中国用于包装方面的铝金属 费量达到90万吨，约占铝金属总消费量的14．3%。随着国民经济的不断增长，百姓生活水平的提高，以及对环保方面的重视，国内易拉罐历经第四次危机之 后将迎来灿烂的日子。 总之，易拉罐业的发展与该地区经济发展水平息息相关，经济发展促进环保意识提高，促进对有效资源的循环使用，从而形成一个良性循环。




废物利用

喝完饮料随手将“易拉罐”扔掉？经常被我们丢弃的饮料罐，如今竟变为收藏品。随着易拉罐用材与品种样式的逐渐丰富，造型奇特以及版的“易拉罐”身价已过万元，几元钱的“易拉罐”已摇身变为“摇钱罐”。

高达数十倍

一个别开生面的易拉罐经营专柜。是经营一种“收藏新宠”——易拉罐的专柜。其中，可乐空罐之“星球大战三部曲电影纪念罐：星战黑武士特别版”售价580元；一套2012伦敦奥运会英国版可口可乐（共3罐）售价600元；目前贵的易拉罐，是美国1985年出产的为航天员登月设计的可口可乐太空罐，标价3万元人民币。”一位长期收藏饮料品牌、纪念罐的发烧友马明研告诉记者，尽管纪念罐的初始投资不过数元、数十元，但其却高达数十倍。如2001年在南京发行的可口可乐“张柏芝”易拉罐，由于没有人注意到收藏，产品大部分被市场消耗了，留下来的数量非常少，21世纪单罐价格已经涨到5000元至6000元；而1992年巴塞罗那奥运会发行的可口可乐易拉罐，2010年单罐也升值到2000元至3000元。

品相决定价值

从收藏趋势看，易拉罐的集藏主流依然是铝制和马口铁等金属制品。但物以稀为贵，一些收藏者主要收集造型各异的易拉罐和开启方式不同的易拉罐制品。易拉罐收藏，需要注意的是品相问题，千万不能被刮蹭，要无凹痕、无擦痕，马口铁易拉罐也不能有丝毫锈斑，除非是年代特别久远、发行量特别且无法轻易收藏到的品种。此外，一些特殊题材的品种价值已高达上百元甚至数千元。从国内来看，我国早期生产的可口可乐罐和一些国产品牌的饮料罐子由于存世较少，已成为国内外收藏家追寻的珍品。




灌装技术

灌装是碳酸饮料生产的关键工序，常见的灌装方法有典型的二次灌装法和一次灌装法，有时也使用组合灌装法



灌装的质量要求

灌装是碳酸饮料生产的关键工序，在实际生产中应碳酸饮料产品质量的稳定和均一性，需要注意如下质量要求 [1]

(1)达到预期的碳酸化水平碳酸饮料的碳酸化的程度应保持一个合理的水平，二氧化碳含量符合规定要求。成品含气量的多少不仅与混合机有关，而且灌装系统也是主要的决定因素；

(2)糖浆和水的准确比例 二次灌装法成品饮料的后糖度决定于灌浆量、灌装高度和容器的容量，要糖浆量的准确度和灌装高度。现代化的一次灌装法要配比器的正常运行；

(3)合理的和一致的灌装高度 合理和一致的灌装高度可以内容物符合规定标准、产品的商品价值，还可以适应饮料与容器的膨胀比例。例如，二次灌装时的灌装高度直接影响糖浆和水的比例，当灌得太满，顶隙小，在饮料由于温度升高而膨胀时，会导致压力增加，产生漏气或爆瓶现象；

(4)容器顶隙应保持低的空气量容器顶隙部分的空气如果含量多，会使饮料中的香气或其他成分发生氧化作用，导致产品变质变味；



(5)密封严密有效 密封是保持饮料质量的关键因素，瓶装饮料无论是皇冠盖还是螺旋盖都应密封严密，压盖时不应使容器有任何损坏，金属罐卷边质量应符合规定的要求；

(6)保持产晶的稳定性造成碳酸饮料产品质量不稳定的因素主要有过度碳酸化、存在杂质、存在空气、灌装温度过高或温差较大等。任何碳酸饮料在大气压力下都是不稳定的(过饱和)，而且这种不稳定性随碳酸化程度和温度的升高而增加，因此，降低灌装体系的温度对于保持产品的稳定性是极为有利的。