产品别名 |
多功能米线机厂家 |
面向地区 |
全国 |
电压 |
220v |
适用 |
所有 |
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鸿睿米线已有100多年的历史，它的起源还有一个美丽动人的故事。鸿睿机械为您提供米线机，自动米线机，大型米线机，北京米线机！相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一秀才常到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如盖盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、童子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；使用米线机做出的米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线，新款米线机也就产生了。 巩义市鸿睿机械制造有限公司热诚欢迎您的到来。 米线（米粉）是一古老食物，是地道的国产，起源于中国，差不多已玺有2000多年的历史了，后来流传到国外，在东南亚、新马泰等地出现并推广起来。早的米线（米粉）传说来源于桂林。据说在公元前214年，泰始皇为了统一中国，派大将军屠睢率50万大军征战南越(古代把现在的广东、广西、湖南和江西省南部一带称为南越)，由于军中多为北方人，吃不惯米饭，导致士兵食量大减。于是军中的伙夫只好南粮北做，把大米磨成粉后再擀成面条或面条状。后来，用石头做成一个石窝，石窝底部钻上一些小孔，再将湿米粉放入石寓中，然后，上面用一个木塞加上杠子用力往下压。这样，细细的米粉条就从石窝底部的小孔量流出来了。另外，在石窝下面放一口大锅，里面烧开一锅开水，让米粉条落入开水中，稍煮一下就熟了，这就是早的米线（米粉）。米线（米粉）也叫米粉 云南米线（米粉）可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线（米粉）” 工艺复杂，生产周期长。特点：米线（米粉）筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线（米粉）”。干浆米线（米粉）晒干后即为“干米线（米粉）”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线（米粉）筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味!
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